根据瓦赫宁根大学和研究中心发布的一份新闻稿 ，在荷兰 ，过去十年来 ，农场动物的肠道细菌对抗生素的耐药性越来越低 。这是国家公共卫生和环境研究所（RIVM） 、瓦赫宁根食品安全研究所（WFSR） 、瓦赫宁根生物兽医研究所（WBVR）和乌得勒支大学（UU）开展的抗生素耐药性监测的结果之一 。他们的研究结果发表在NethMap/MARAN报告上 。

每年对农场动物的抗生素耐药性进行监测 。为此 ，荷兰食品和消费品安全局（NVWA）从肉鸡 、猪和小肉牛中随机收集样本 。这些样本将在WBVR中进行分析 ，以筛查抗生素耐药性 。作为国家参考实验室的负责人，Kees Veldman（WBVR）负责监测农场动物的抗生素耐药性 。他也是MARAN报告的关键编辑 。

“除了大肠杆菌 ，我们的监测项目还包括沙门氏菌和弯曲杆菌 ，”他说 。“这些细菌是食物感染的重要原因 ，因此从公共卫生的角度来看 ，密切监测是很重要的 。”

监测表明 ，在过去十年中 ，所有农场动物的肠道细菌的抗生素耐药性均下降 。Veldman说 ：“这份报告的结果令人惊讶的是 ，肉鸡的抗生素耐药性已降至1998年以来的最低水平。”

这与肉鸡抗生素使用量的进一步下降是一致的 。他补充说 ：“荷兰兽医研究所的数据显示 ，2021年肉鸡抗生素的使用比前一年减少了31.7% 。”